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Spargelkraut
Das Spargelkraut, welches aus den Spargelstangen wächst, wird bei gewerbsmäßig angebauten Spargel im Herbst abgeschnitten und verbrannt.

Das Spargelkraut führt während des Sommers durch Photosynthese dem Wurzelstock wichtige Nährstoffe zu, damit dieser im Frühjahr wieder kräftige Sprossen austreiben kann.