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Das älteste bekannte Spargel-Rezept stammt vom Römer Gavius Apicius, 40 v. Christus. Er empfahl Spargel in Eierkuchen.
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Rezepte (Texte und Fotos) basieren auf den Angaben der CMA Centrale Marketing Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, Koblenzer Straße 148, 53177 Bonn
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